El aguacate se ha convertido en el alimento de moda. Considerados por unos como una verdura y otros como una fruta, lo cierto es que se presta a innumerables combinaciones. Hoy les propongo probar estos tallarines con una crema de aguacate que además de fácil y rápida está buenísima. Lo probé gracias a la página Recetín ¿Preparados? Ingredientes para dos personas (aunque en la receta … Continúa leyendo Tallarines con crema de aguacate
Como me gusta cocinando Enrique Sánchez. Gracias a su programa COMETELO he tenido la oportunidad de descubrir grandísimos platos. Como el de hoy. Soy un enamorado de la pasta y los ñoquis los descubrí – para qué voy a mentirles – en uno de esos buffets que por diez o doce euros te pones hasta las cejas. Pese a que me encantaban, es cierto que … Continúa leyendo Ñoquis salteados con verduras
Después de tanta gamba, langostinos, ibéricos y carnes a doquier durante las navidades, necesitaba algo más ligero. Algo que se diferenciara de todo lo mencionado. Y que más alejado de las copiosas comidas navideñas que la pasta. Además pasta fría y hecha a base de hortalizas como la rúcula que no la había probado hasta el momento y tenía ganas de hacerlo. La receta tiene … Continúa leyendo Tallarines en salsa verde
Me chifla la pasta. Bueno y la de comer también. En serio, soy capaz de comerme una fuente enorme de ensalada de pastas y no sentir ni un ápice de culpabilidad. Pero en su extensa variedad, los macarrones son de mis preferidos. Recuerdo cuando mi madre me los hacía con tomate y carne. Mmmm… ¡Cuánto he disfrutado con la cocina de mi madre y sigo … Continúa leyendo Macarrones gratinados con verdura
LA AZOTEA DE CÁDIZ 