Me chifla la pasta. Bueno y la de comer también. En serio, soy capaz de comerme una fuente enorme de ensalada de pastas y no sentir ni un ápice de culpabilidad. Pero en su extensa variedad, los macarrones son de mis preferidos. Recuerdo cuando mi madre me los hacía con tomate y carne. Mmmm… ¡Cuánto he disfrutado con la cocina de mi madre y sigo … Continúa leyendo Macarrones gratinados con verdura
Fue hace algún tiempo que los probé. Fue durante un evento en los que yo ejercía de camarero en un catering. El caso es que el quiché me pareció una auténtica delicia. Y a partir de ahí, mi afición por ellos. Los hago de verduras, de puerro y nata y éstos que descubrí el otro día que pueden servir perfectamente de aperitivo. Antes de comenzar, … Continúa leyendo Mini quichés de bacon
Algo rápido. Necesito algo que no me ocupe mucho tiempo pero sea nuevo. ¿Cuántas veces hemos dicho eso mirando al cielo haber si la luz divina nos ilumina? Nuestra receta de hoy es facilita. De hacer en poco tiempo sin complicaciones y sin embargo con un buen resultado. Un aperitivo con el que se puede quedar genial si tienes invitados en casa. Allá vamos con … Continúa leyendo Crujientes de pollo con Doritos
Enrique Sánchez presenta cada día en Canal Sur, el espacio CÓMETELO, un espacio que durante unos escasos treinta minutos, nos enseña una receta con productos estrellas de la tierra andaluza. La simpatía y buen hacer de Enrique pero sobre todo, la fácil ejecución de sus platos, me animaron a convertirme en un espectador prácticamente fijo de su programa. Así que me animé a hacer unas fantásticas berenjenas … Continúa leyendo Berenjenas con merluza y langostino
Vaya tostón es el pensar cada día qué comer. Me supera cada vez más. Porque a veces lo tengo clarísimo, el plato que más me apetece o la comida que hace tiempo que no hago. Pero otras, es que me puedo dejar los sesos en la encimera que no se me ocurre nada. Y eso mismo me pasó ayer. Así que buscando buscando, llegué a … Continúa leyendo Pirámide de colores
LA AZOTEA DE CÁDIZ 