Hay placeres de la vida que no tienen precio. Ni el caviar ni el marisco ni siquiera el jamón serrano más bueno y con más jotas. A veces un simple bocadillo de mortadela te convierte en un auténtico Rey. En mi infancia la mortadela La Piara estuvo presente en mis meriendas e incluso en algunos de mis desayunos sin ningún tipo de mala conciencia porque aquello no era realfood. Con los años y la modificación que han sufrido muchos productos alimenticios con el paso del tiempo, la mortadela La Piara sigue manteniendo el sabor de hace treinta años. Y eso por encima de marcas o precios es lo que prima a la hora de decantarte por ella. Por eso es raro que en una casa gaditana la mortadela que haya no sea La Piara por encima de la de pavo que es más saludable o la ibérica que es superior.

Sin embargo eso está a punto de convertirse en leyenda puesto que tal y como usted se habrá dado cuenta hace tiempo que no hay en ningún supermercado de la ciudad. La Piara hace tiempo que baraja dejar de trabajar su rica mortadela. Ya lo hizo hace algún tiempo y la razón no puede ser más curiosa. Según cuentan diferentes charcuteros, el problema parece residir en que solo en nuestra ciudad esta mortadela tiene gran aceptación. Por lo que habría que preguntarse hasta qué punto puede ser rentable para la empresa producir un embutido que solo tenga aceptación en una ciudad. De momento la explicación que dan es esa. No sabemos si la decisión es temporal o definitiva.

@ManoloDevesa