Soy un devorador de salmorejo. Por eso cuando Miriam y Oscar me hablaron del de remolacha me picaron en segundos. Así que en cuanto lo hicieron con un resultado arrollador, me animé a hacerlo yo también. Está buenísimo. Es ligero y al menos a mí no me llena tanto como el tradicional. Fresquito, cremoso y con ese leve punto dulzón, ha sido la única manera … Continúa leyendo Salmorejo de remolacha
El barrio del Pópulo puede presumir de ser de los más antiguos de la ciudad. De hecho uno pasea por sus calles y parece que nunca le han puesto una mano encima. Estos días de Semana Santa y durante unas de esas largas esperas que hace uno para contemplar las diferentes hermandades, me fijaba en el lamentable estado que presenta el barrio. Desde que uno … Continúa leyendo Pópulo abandonado
Sin duda, para mí el Miércoles Santo es el mejor día de la Semana Santa gaditana. Las Hermandades son potentes y causan en la gente un enorme revuelo. Ver a Las Angustias de la que guardo tanto recuerdos familiares, el Señor de la Salud o presenciar cada año la vuelta a su templo del Señor de la Sentencia se ha convertido en toda una tradición. … Continúa leyendo El público salió a la calle un Miércoles Santo más
Si los primeros días de la Semana Santa estuvieron protagonizados por el viento, el Martes Santo amaneció sin la amenaza del temido Levante que poco a poco iba desapareciendo. Así el Martes Santo nos regaló un día espléndido en el que el sol dio luz a las cinco hermandades que salieron sin ningún tipo de temor: Caído, Sanidad, Piedad, Ecce Homo y Columna salieron a … Continúa leyendo El tiempo nos regaló un espléndido Martes Santo
Nunca faltan torrijas en mi casa por éstas fechas. En Semana Santa junto con el arroz con leche, forman parte ya de las costumbres gastronómicas de estos días. ¡Hoy preparamos torrijas! Ingredientes: 1 paquete de pan de molde especial para torrijas 1 l y medio de leche entera. 5 huevos medianos. 1 palo de canela-rama, 1 vaina de vainilla, la cáscara de medio limón y … Continúa leyendo Torrijas de Semana Santa
Con un poquito menos de Levante amaneció el Lunes Santo. Cosa que se agradeció. Mucha calor, de las de antes, en la salida de La Palma a la altura de la plaza del Tío de la Tiza, plazoleta castiza de esta nuestra ciudad. Sin embargo si hay una hermandad que marca la diferencia con el resto, sin desmerecer a ninguna, es la de Veracruz que … Continúa leyendo Lunes Santo a la Vera de la Cruz
LA AZOTEA DE CÁDIZ 