Desde que los probé hace algún tiempo me prometí hacerlos. El pan bao es tierno y tiene infinidad de posibilidades en su relleno. No engorda tanto porque al fin y al cabo está hecho al vapor aunque su relleno es esencial para el tema calórico. Yo decidí rellenarlos de pollo con almendras y lo cierto es que quedaron riquísimos. Ingredientes para seis panes: 50 gr. … Continúa leyendo Pan bao relleno de pollo con almendras
De nuevo he caído en las redes de Consu y su fantástico blog. En esta ocasión y con tremenda presentación, no me lo pensé dos veces e hice esta buenísima milhoja de ensalada de langostino y aguacate. Allí donde haya una de las dos cosas, estoy yo. Comenzamos: Ingredientes. 1 placa de hojaldre fresco. Lechuga. 6 langostinos. Mayonesa. 1 huevo duro. 1 aguacate. Media cebolla … Continúa leyendo Milhoja de ensalada de langostino y aguacate
Tres buenas cosas se unen en esta receta: los crepes que a mí particularmente me gustan y son muy fáciles de preparar, los pimientos del piquillo y una presentación que dejará a vuestros invitados con la boca abierta. Hoy preparamos estos deliciosos crepes de pimientos del piquillo rellenos de ensalada que pude encontrar en la web «La cocina de Consu». Geniales Ingredientes para la masa … Continúa leyendo Crepes de pimientos del piquillo rellenos de ensalada
En una época del año como el verano en las tapitas y las copas están a al orden del día, encontrarte con un plato como éste es, al menos, una buena razón para calmar tu conciencia. Lo cierto es que con muy poquitos ingredientes podemos conseguir un plato muy sabroso que, además, si sabemos venderlo podemos hasta sorprender a nuestros invitados. Con la ayuda de … Continúa leyendo Huevos revueltos con calabacín, jamón y queso
Llueve fuerte fuera. En Cádiz la borrasca Emma se está dejando notar. Madre mía la que está liando. Así que ¿qué hace uno en casa? Me dispongo a hacer realidad un deseo que tenía desde hace tiempo: hacer molletes caseros. Una receta nada difícil aunque sí entretenida. Hay que dejar laudar en tres ocasiones. Así que las dos horas y media no hay quien nos … Continúa leyendo Haciendo molletes como los de Antequera
La calor nos ha visitado esta semana. Sinceramente espero que sea la visita del médico porque cada vez la aguanto menos. Y soportar la calor desde marzo hasta prácticamente octubre o noviembre puede ser al menos para mi auténticamente demoledor. El caso es que el salmorejo yo lo tomo durante todo el año aunque son en días como éstos cuando más se agradece. El año … Continúa leyendo Salmorejo cordobés
LA AZOTEA DE CÁDIZ 