Comida de aprovechamiento. De esas que encima son fáciles y para colmo quedan buenísimas. Las noches son un martirio chino a la hora de cocinar. Venimos con hambre del trabajo y lo que menos nos apetece es ponernos a cocinar. Pero claro, cenar hay que cenar. Así que el otro día recurrí a una receta que vi una vez en no recuerdo bien qué programa … Continúa leyendo Rollitos de tortilla exprés de jamón y queso con salmorejo
@ManoloDevesa. Me salía por todas partes. Era conectarme a Instagram o Tik tok y mostrarme un aperitivo que desde luego entraba por la vista. Así que como buen amante del queso, este rulo rebozado con frutos secos y arándanos se iba a convertir desde luego en mi aportación culinaria a la nochevieja en casa de mis padres. Así que me puse manos a la obra … Continúa leyendo El rulo de queso, frutos secos y arándanos que está de moda estas navidades
Si algo bueno tiene el arroz es la variedad de recetas que se pueden hacer con él. A mí particularmente me gusta de todas formas: blanco, negro, frío en ensalada, caliente o en un fantástico risotto como el que les propongo hoy. Además en esta ocasión lo acompaño de unos champiñones que inevitablemente le deja todo su sabor. El tema de los ingredientes es un … Continúa leyendo Prepara este rico risotto de champiñones
Hay recetas que te sorprenden. Por lo fáciles que son o por el buen resultado que dan. Ayer decidí hacer estos gnoccis que cogí de una receta de la cuenta de Instagram @realfooding y me sorprendieron tan gratamente que no será la última vez que los haga. Siempre los había comido cocidos simplemente pero nunca había probado a cocinarlos más intensamente. El resultado fue espectacular. … Continúa leyendo Gnoccis con salsa de tomate sherry y tiras de calamar
¡Cómo me gustaría entrevistar a Enrique Sánchez! Ojalá haya suerte la próxima temporada de LA AZOTEA. Enrique presenta desde hace varios años «Cómetelo», el programa de cocina de Canal Sur TV y además lo hace con bastante éxito. El cocinero es cercano, simpático y sus recetas siempre me llaman la atención. Por eso no dudé en hacer esta Vichyssoise con gambas que se toma fría. … Continúa leyendo Vichyssoise con langostinos
Esta vez fue Raúl quien me sorprendió con una tarta que desde el momento en que la probé se convirtió en una de mis preferidas. La receta de la cheescake de chocolate blanco y pistachos del instagramer @reposterito_busca_esposo me dejó con la boca abierta nunca mejor dicho. Así es como se hace esta fantástica tarta! INGREDIENTESBase:▪️ 150 g de mantequilla temperatura ambiente.▪️ 300 g de … Continúa leyendo Cheescake de chocolate blanco y pistachos
LA AZOTEA DE CÁDIZ 