Uno de los platos que más echaba de menos desde que me independicé era éste. Los calamares rellenos me chiflaban entre otras cosas porque a mi madre les salía y les sale espectaculares. Son entretenidos pero la verdad es que cuando están listos compensa. Hoy preparamos «Calamares rellenos con patatas fritas». Ingredientes Medio kilo de calamares de tamaño mediano Un huevo Dos cucharadas de pan … Continúa leyendo Calamares rellenos
Las fechas navideñas son todo un exceso. En cuanto a gastos con tanto consumismo como en kilos con tanta comilona. Sin embargo si hay algo que me chifla y que siempre suelo hacer en estas fechas es el paté de cabracho. Inexplicablemente porque podría hacerlo en otra época del año perfectamente. Pero forma parte de una de las tradiciones de mi casa en estas fechas. … Continúa leyendo Paté de cabracho (o no)
En la tierra del marisco y el pescado sería imperdonable no aprovecharse de estos productos para degustarlos como a uno mejor le plazca. Por eso hoy les invito a un pescado en salsa de langostino que me quedó buenísimo. Así que manos a la obra. Ingredientes: 3 lomos de merluza 1/4 langostinos 1/4 almejas 250 ml. de nata liquida Un cuarto de puerro o cebolla … Continúa leyendo Pescado en salsa de langostinos con almejas
LA AZOTEA DE CÁDIZ 