Esta semana os tengo preparada una sorpresa. En cuanto las vi me enamoré de ellas. Y es que estas bolitas de zanahoria y coco son tan fáciles de hacer como espectacular es su resultado. Frescas y ligeras sirven de postre o como merienda y además quedan así de bonitas. ¿Os atrevéis? Ingredientes: 750 gr zanahoria Un yogurt de coco 1/2 coco rallado 1/2 vaso de azúcar Coco rallado … Continúa leyendo Bolitas de zanahoria y coco
Que ganas tenía de hacer algún día el Roscón de Reyes pero el jaleo de estos días y la desidia siempre me quitaban las ganas. Este año me lo propuse y así ha sido. El Roscón de Reyes de este año no ha podido ser más artesanal porque hasta la crema que va dentro también es casera. A ver, en realidad tampoco es tan dificil. … Continúa leyendo Desayunando ROSCÓN DE REYES casero
Desde que este verano pasado las probara en Salamanca, me juré que en cuanto tuviese oportunidad las haría. Por eso, aprovechando que estamos en Cuaresma os doy la receta de estas fantásticas torrijas de brioche caramelizadas. Crujientes por fuera, tiernas y jugosas por dentro. Las acompaño con nata montada y helado de vainilla. Un espectáculo para el paladar. Allá vamos! Ingredientes: Pan Brioche: 8/10 rebanadas … Continúa leyendo Torrijas de brioche caramelizadas
LA AZOTEA DE CÁDIZ 