Siempre dirá que la mezcla perfecta la forman el jamón y el queso. Por eso hoy les animo a hacer unos sabrosos crepes mixtos que, además, puede formar parte de la cena que tantos dolores de cabeza nos dan. Allá vamos Ingredientes: 1 huevo 125 gr. harina 250 ml de leche 1 pizca de sal Mantequilla Jamón cocido Queso rallado o loncha de queso Comenzamos… … Continúa leyendo Crepes salados de jamón y queso
No tengo problemas con las verduras. Es cierto que durante años y sobre todo en mi niñez me negué a probarlas. Eso sí, de las judías verdes con huevo y jamón me embaucaban su olor. Pero nada más… Fue una vez que me independicé que las probé y ¡woalá!: me gustaron. Por eso y aprovechando el verano que se nos viene encima, esta semana me … Continúa leyendo Hojaldre de verduras y queso
Me gusta el arroz en la sopa, a las tres delicias, en la paella o la cubana. Tanto el redondo como el largo. Por eso mismo no dudé en hacer este acompañado de langostinos y un zumo de Lima o limón que le dará un sabor especial. Comenzamos con los ingredientes: INGREDIENTES PARA CUATRO: 300 gr de arroz de grano largo 200 gr de colas de langostinos peladas … Continúa leyendo Arroz largo con langostinos
Tenía cena en casa. Así que cuando me acordé de aquellos bizcochitos de chocolate que vi en el programa COMETELO de Canal Sur y que tan buena cara tenían, lo tuve claro. Me lié la manta a la cabeza y lo hice. Fue más fácil de lo que pensaba. Así que vamos al lío! Ingredientes: Para el Bizcocho de Chocolate: 100 gr. de cobertura de … Continúa leyendo Bizochitos de chocolate sobre melocotones caramelizados
Cada noche el mismo cuento. ¿Que cenar? Y vale que el sándwich mixto es muy socorrido pero tampoco se trata de aborrecerlo. Este verano estuve en Madrid y entré a cenar en un peculiar burguer llamado TOMMY MEL’S donde pude probar un espectacular sándwich que me recordó mucho a los del famoso VIPS. Así que cuando llegué a Cádiz no pude resistirme a hacerlo. Y … Continúa leyendo Cómo preparar un Sandwich estilo VIPS o TOMMY MELS
Mi hermano Fernando me puso la miel en los labios: «Hemos probado los supplis, una especie de croqueta pero de arroz y con mozzarella» me decía desde Roma. Ainss. Años después cuando pude visitar La Ciudad Eterna, nos tocó catarlos a nosotros. Y no me decepcionaron. Buenísimos. Por eso tiempo después, mi hermano los hizo en su casa, hablo de hace unos cuantos años. Y … Continúa leyendo Supplis: las croquetas romanas
LA AZOTEA DE CÁDIZ 