El pasado sábado me atreví. Tenía en la cabeza la tarta que probé en una ocasión en un restaurante. Pero por mucho que busqué no encontré la receta original. Eso sí, me topé con ésta que ha resultado ser una agradable sorpresa. La tarta de queso, lima y coco la barajo de hecho como postre estrella para las fiestas navideñas que pronto se acercan. Comenzamos: … Continúa leyendo Tarta rápida de queso, lima y coco
Mirando ese casi infinito mundo que es el Instagram, me vino la publicidad de un conocido restaurante que tenía entre sus platos éste que hoy les enseño. La pinta era exquisita. Huevos revueltos con pulpo. La cosa prometía. Así que no me lo pensé dos veces y me puse manos a la obra con mi fiel compañera Thermomix. Ingredientes Una patata grande Dos huevos Aceite … Continúa leyendo Huevos revueltos con pulpo
Arguiñano, Arguiñano! Que el suplicio de los chistes malos valen la pena. Esta semana me decidí a llevar a cabo una receta del vasco más famoso de la tele. Aprovechando que tenía puerros y que no quería que se echasen a perder, me puse a la búsqueda de una receta que tuviera puerros. Me encontré con esta: un fantástico rissoto de puerros y gambas pa … Continúa leyendo Risotto con puerros y gambas
Fiesta con los amigos. Cena improvisada y surge la gran pregunta: «¿Qué llevo yo?». Con lo bien que sienta siempre una tortilla de patatas, que a poca gente no le gusta. Pues imagínate si la llevas en forma de muffins y encima te marcas el rollo de que son más saludables. Porque estos muffins de tortilla de patatas están hechos al horno y con las … Continúa leyendo Muffins de TORTILLA de patatas
Jamás pensé que la fusión del queso crema con las fresas pudiese casar tan bien. La probé en el Mau Mau (Avenida de las Cortes de Cádiz número 1 (Centro Comercial El Corte Inglés- Zona de restauración situada en la esquina con la Avenida de Huelva). Me impactó de tal manera que enseguida, como siempre que algo de cocina me gusta mucho, me puse manos … Continúa leyendo Crema de fresas y queso
Desde que los probé hace algún tiempo me prometí hacerlos. El pan bao es tierno y tiene infinidad de posibilidades en su relleno. No engorda tanto porque al fin y al cabo está hecho al vapor aunque su relleno es esencial para el tema calórico. Yo decidí rellenarlos de pollo con almendras y lo cierto es que quedaron riquísimos. Ingredientes para seis panes: 50 gr. … Continúa leyendo Pan bao relleno de pollo con almendras
LA AZOTEA DE CÁDIZ 