Situado en los alrededores de la playa de Santa María del Mar, concretamente en el número 5 de la calle Condesa Fuente Bermejo, en Puerta Tierra, La Bella Escondida lleva seis años funcionando para delicia de los muchos clientes que la visitan. LA AZOTEA lo ha visitado para hablar con su gerente Antonio Piulestán y ahondar un poco más en lo que ofrece y en su historia. Antonio además regentó allá por los años 70 el famoso Telescopio, muy popular por entonces en Cadiz.

Hoy día. su hijo Manuel Piulestán Buigas forma parte del negocio siendo el encargado del servicio de barra y mesa. Un servicio, me cuenta Antonio, que intenta ser siempre el mejor. Pero además, Antonio tiene el detalle de revelarnos una suculenta receta: Arroz verde con gambas y almejas!

@ManoloDevesa