Hemos visitado LA CASAPUERTA, el bar que está en el número 40 de la calle Sagasta en Cádiz para hablar con su gerente, María Luisa y que nos cuente qué ofrece un negocio que tiene como característica principal su apuesta casi permanente por la cultura con una programación cada mes repleta de actividades. Con María Luisa hemos hablado de eso, de lo que podemos probar allí y nos ha dado una receta: la de la tosta de boquerón, anchoa y paté de aceitunas . Ahí va el programa! Gracias Luisa!!

TOSTA DE BOQUERÓN, ANCHOA Y PATÉ DE ACEITUNAS DE «BAR LA CASAPUERTA»

Para el paté de aceitunas utilizaremos 150 gramos de aceitunas negras y otros 150 de las verdes (ojiblancas), una cucharada de alcaparras, cuatro dientes de ajo, una cucharadita de tomillo y una cucharadita de pimienta. Se bate todo mientras se agrega 100 gramos de aceite de oliva. Una vez todo batido, se unta en el pan tostado y colocaremos sobre él un boquerón y dos anchoas tal y como en la foto,

@ManoloDevesa