Mirando por las redes se descubren recetas muy chulas y fáciles. Es el caso de esta que cogí del instagram de @javirecetas7. Una mezcla de los huevos rotos de Casa Lucio y otra que supongo llevaba gambas al ajillo. Es tan fácil de preparar y está tan bueno, que desde luego, no será la única vez que la haga.

Ingredientes para dos:

• 2 huevos
• 2 Patatas grandes
• 250 gramos de gambas
• Aceite
• Sal
• Azafrán

Preparación:

1. Lo primero que haremos serán las gambas al ajillo poniendo un poco de aceite en la sartén con bastantes ajos cortados en láminas, sal y media guindilla (aunque eso es al gusto)
2. Las patatas yo las corté en rodajas aunque también eso es al gusto del consumidor.
3. El último paso es el huevo que yo freí en la misma sartén de las gambas por aquello de aprovechar el sabor al ajillo.
4. Ya solo nos queda colocar el huevo sobre las patatas y repartir las gambas entre los dos platos añadiéndole un poquito de azafrán. Está buenísimo!

@movidaenlacocina