Imagine entrar en un lugar para comer o tomar algo y encontrarte con el balneario de la Caleta en su interior, andar solo unos pasos y poder almorzar sobre los arcos de las Puertas de Tierra o mirar al frente y encontrarte la fachada del Gran Teatro Falla. Pues desde este mismo viernes será posible gracias a la cuidada y sorprendente decoración que ha realizado Álvaro Ortega de «ArteVida, Factory», una empresa dedicada al diseño y creación de espacios, ya sean restaurantes, parques Infantiles, teatro, carnaval o musicales…. para PA´QUI O PA´LLEVÁ, el nuevo negocio hostelero que abrirá en el número 6 de la calle San Francisco. Un take away, que dará la opción a poder comer en el propio local o comprar la comida para llevar. De ahí el nombre.

Se respira ilusión nada más entrar en el PA´QUI O PA´LLEVÁ. Será porque hoy mismo el Ayuntamiento ha dado el visto bueno para que el negocio pueda abrir. Vaya alivio que han debido sentir. Estoy seguro que visitar el nuevo negocio gaditano será sinónimo de sacar el móvil y fijar el objetivo en los muchos detalles que cuenta en su decoración. Hasta los amplios servicios están llenos de curiosidades: en el de señoras Paco Alba y el Capitán Veneno están inmortalizados en sendos cuadros y en el de caballeros más rostros conocidos de esta bendita ciudad.

Pero si la decoración ha llamado poderosamente la atención a todo aquel que ha tenido la oportunidad de verla, la comida que va a servirse no se queda atrás ni mucho menos: «Nos hemos comido mucho el coco a la hora de hacer la carta» me dicen con el brillo de la ilusión en los ojos. No quiere adelantarme mucho pero sus ganas por poder mostrar a todo el que quiera visitarlos a partir del viernes, hace que me anticipe dos platos: Las croquetas de ortiguillas y las de puerro con gambas es solo el comienzo de una cocina dispuesta a experimentar con los sabores de nuestra tierra. Y si queremos, lo podemos degustar en nuestra propia casa. Mucha suerte.

@ManoloDevesa