La pizza y el pollo, dos de mis grandes pasiones culinarias. Creo que he intentado hacer el pollo de todas las formas posibles que sé. Y todas me han gustado. Pero cuando me enteré de la existencia del Pollo a la margarita supe que me gustaría. Los ingredientes de una pizza alrededor del pollo. Sonaba bien y seguro que me gustaba. No me equivoqué. Encima la receta era facilisima. Así que sin pensarlo, cogí y la hice.
Ingredientes:
- 1 pechuga de pollo en dos mitades
- 1 tomate
- 4 cucharadas de tomate frito
- Sal y pimienta al gusto
- Albahaca fresca
- 1 mozzarella normal o light
- 1 fuente de horno
Preparación:
- Los pasos para este plato son pocos y fáciles. Lo primero que haremos será colocar en la fuente una base de rodajas de tomate al gusto. Y sobre éstos verteremos unas cucharadas de tomate frito.
- El siguiente paso será salpimentar las pechugas de pollo por las dos caras y colocarlas sobre la base de tomate.
- Espolvorearemos orégano por encima o cubriremos con hojas de albahaca. Eso es al gusto de cada uno. Al igual que con la mozzarella la cual la podemos cortar en rodajas o incorporarla ya rallada. Ponemos todo al horno precalentado a 180ºC con calor arriba y abajo, durante 25 minutos y listo. Aproveche!!
@ManoloDevesa
LA AZOTEA DE CÁDIZ 