Algo rápido. Necesito algo que no me ocupe mucho tiempo pero sea nuevo. ¿Cuántas veces hemos dicho eso mirando al cielo haber si la luz divina nos ilumina? Nuestra receta de hoy es facilita. De hacer en poco tiempo sin complicaciones y sin embargo con un buen resultado. Un aperitivo con el que se puede quedar genial si tienes invitados en casa. Allá vamos con estos crujientes de pollo con Doritos.

Ingredientes:

• 250 gr. de pechuga de pollo
• 1 bolsa de Doritos Tex-mex
• 1 vaso de leche
• 2 huevos grandes
• Harina

Manos a la obra.

1. Nuestro primer paso será cortar las pechugas de pollo en piezas alargadas.
2. Dejaremos el pollo en un plato con leche durante unos veinte minutos. Lo que lograremos con eso será ponerlo mas tierno.
3. Trituramos los Doritos con la batidora dejándolo como una especie de pan rallado aunque algo más grueso.
4. En otro cuenco, batiremos los huevos con un poco de leche.
5. Por último pasaremos los trozos de pollo en el siguiente orden una vez sacados de la leche: harina, huevo batido y  los Doritos machacados. Aunque yo me pasé el paso de la harina.
6. Cuando tengamos todas las piezas rebozadas, solo tendremos que colocarlas en una bandeja de horno y hornear unos 20 minutos.
7. Lo acompañaremos o bien con mayonesa o con kétchup.

@ManoloDevesa