Enrique Sánchez presenta cada día en Canal Sur, el espacio CÓMETELO, un espacio que durante unos escasos treinta minutos, nos enseña una receta con productos estrellas de la tierra andaluza. La simpatía y buen hacer de Enrique pero sobre todo, la fácil ejecución de sus platos, me animaron a convertirme en un espectador prácticamente fijo de su programa. Así que me animé a hacer unas fantásticas berenjenas que me salieron buenísimas. Es una receta súper fácil, sana y con una pinta fenomenal con la que conquistar a cualquier inesperada visita. Os pongo la receta. Os contaré un secretillo: aunque Enrique le puso salmón, yo opté por merluza, y quedó «pa comérselo». Que les aproveche!